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 Omelette japonaise [ article en cours]

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AuteurMessage
hachiko
Admin


Messages : 88
Date d'inscription : 01/12/2009
Age : 24
Localisation : quelque part entrain de manger

Feuille de personnage
Pseudo: Hachi
Age: 18 ans

MessageSujet: Omelette japonaise [ article en cours]   Lun 28 Déc - 5:34

L'omelette japonaise est le genre de petit plat que je me prépare vite fait quand je suis seul ou alors parfoi au petit-déjeuner le dimanche matin. Mais seul mon père en mange avec moi, car pour mon frère et ma mère le gout de cette omelette est trop spécial. Car elle est légèrement sucrée, et oui les japonais cuisine beaucoup avec du sucre !!! comme faire caraméliser les viandes, ou alors pour les sushis, makis... le riz est souvent légèrement sucré.

Pour réaliser cette recette il vous faut:
- 3 oeufs
- 1 petite cuillère de dashi en poudre
- 1 petite cuillère de
sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
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juliette300



Messages : 4
Date d'inscription : 23/08/2012

Feuille de personnage
Pseudo: 1
Age: 1

MessageSujet: Re: Omelette japonaise [ article en cours]   Jeu 23 Aoû - 16:02

merci en plus je chercher la recette
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juliette300



Messages : 4
Date d'inscription : 23/08/2012

Feuille de personnage
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Age: 1

MessageSujet: Re: Omelette japonaise [ article en cours]   Jeu 23 Aoû - 17:57

mais plus précisément sa fait ça :

Ingrédients (pour une poêle rectangulaire de 10 cm):

2 oeufs, 1/2 c.à.s. de sucre, 1 c.à.c. de sauce soja, 1/2 c.à.s. de mirin, 1 petite pincée de sel, huile végétale.

Préparation:

Dans un bol, battre soigneusement les oeufs avec le sucre, la sauce soja, le sel et le mirin.

Huiler la poêle à tamago yaki et bien la chauffer. Verser une fine couche d'omelette, la cuire légèrement et la rouler d'un côté de la poêle.

Verser à nouveau une fine couche d'oeufs, cuire sans coloration et rouler dans l'autre sens à l'aide du morceau d'omelette déjà formé. Et ainsi de suite jusqu'à obtenir un gros rouleau d'omelette.
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MessageSujet: Re: Omelette japonaise [ article en cours]   Aujourd'hui à 23:12

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