mais plus précisément sa fait ça :
Ingrédients (pour une poêle rectangulaire de 10 cm):
2 oeufs, 1/2 c.à.s. de sucre, 1 c.à.c. de sauce soja, 1/2 c.à.s. de mirin, 1 petite pincée de sel, huile végétale.
Préparation:
Dans un bol, battre soigneusement les oeufs avec le sucre, la sauce soja, le sel et le mirin.
Huiler la poêle à tamago yaki et bien la chauffer. Verser une fine couche d'omelette, la cuire légèrement et la rouler d'un côté de la poêle.
Verser à nouveau une fine couche d'oeufs, cuire sans coloration et rouler dans l'autre sens à l'aide du morceau d'omelette déjà formé. Et ainsi de suite jusqu'à obtenir un gros rouleau d'omelette.